Después del revuelo que se está montando en redes sociales con las natillas de chocolate con caquis (sí, esa fruta anaranjada) que ha puesto de moda Carlos Ríos y su movimiento #realfooding, nuestra receta de esta semana no podía ser otra.

NATILLAS CHOCOLATE REALFOODING

Llevo meses siguiendo el movimiento de realfooders que ha formado, interesándome por su punto de vista sobre la alimentación e incluso me he descargado su app My real food y he leído su libro Come comida real que puedes encontrar en nuestra librería favorita ;P.

¿Por qué son realfooding estas natillas?

Porque el ingrediente principal es el caqui, una fruta de temporada (de invierno, claro) que nos recuerda al tomate por su forma y color rojo ligeramente anaranjado con muchas propiedades y beneficios.

Porque no llevan azúcar y puedes hacerlas con yogur natural o con cualquier otro «yogur» de origen vegetal a tu gusto.


Ingredientes natillas de chocolate

(ingredientes por ración)
– Un caqui lo más maduro posible
– Un Yogur natural o de origen vegetal al gusto
– Una cucharada de cacao 100 % puro en polvo

Preparación con Thermomix

  1. Pela el caqui, corta en 4 trozos y ponlo en el vaso del Thermomix
  2. Añade un yogur natural y una cucharada de cacao 100 % puro en polvo.
  3. Tritura 30 segundos a velocidad 8.

Preparación sin Thermomix

  1. Pela el caqui, corta en 4 trozos y ponlo en el vaso de la batidora.
  2. Añade el yogur natural y la cucharada de cacao puro.
  3. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea.

¿Qué opinará tu familia?

En casa nos han encantado y las hemos comido tal cual pero si quieres ir acostumbrando el paladar puedes añadir una cucharadita de azúcar panela, miel o sirope al gusto para darles ese toque dulce al que estamos acostumbrados los realfooders nivel principiante.

Estoy segura de que si la fruta está muy, muy madura la cosa mejora ;D. Y me parece una forma muy original, fácil y rica de comer una pieza de fruta.

Con qué acompañar las natillas de chocolate realfooding

Las natillas de chocolate realfooding sólo llevan ingredientes saludables así que son perfectas como postre, merienda o incluso en el desayuno.

Puedes acompañarlas con coco rallado, plátano a trocitos o frutos secos al gusto.

Si te gusta el chocolate…

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