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Planes con niños Tudela

Agenda de la Semana

Agenda de la Semana para familias con Ganas. Del 9 al 15 de febrero

9 febrero, 2018 • Por

¡El carnaval ya está aquí! Disfraces preparados, ropa abrigada para ponernos debajo, que se prevé muuuucho frío y ¡a la calle! Todos los pueblos cercanos tienen su programa de carnaval y en cada uno tienen algún acto particular (zarrapoteros, zipoteros, zarramuskeros)

Pero además de carnaval, el día 11 se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Ciencia, y tanto en Pamplona como en Zaragoza hay talleres para conmemorarlo. Echamos de menos alguno así por nuestra zona.

¡Ah! Y como los peques tienen fiesta lunes y martes (por lo menos en primaria) en la Ludoguardería del C.P.B Elvira España han preparado talleres muy chulos para que los padres podamos conciliar, es decir, currar mientras los niños se divierten.LEER MÁS


Las verduras del hielo, en el Mercado de Abastos de Tudela

20 febrero, 2018 • Por

El Mercado de Abastos y huertas de La Mejana, en Tudela, acogen los diálogos, talleres, degustaciones y visitas de las jornadas sobre las Verduras del Hielo.

24 de Febrero. Mercado de Abastos. De 11:00 a 15:00h.

Talleres de limpieza, degustaciones, juegos, música en directo. Mercado de Abastos, Plaza de los Fueros, Herrerías, etc.

Verducletas.

25 de Febrero. Visita a la Mejana.

Visitas a las huertas de La Mejana y Mascotas Verdes.

Las verduras del hielo

Muchas son las verduras que pasan el invierno en nuestras huertas: Cardo, borraja, bróculi, coliflor, col lombarda, berzas, apio, escarolas, tipulaborros, puerros… Para ellas el invierno es un periodo de resistencia, de aguantar tiempos duros en espera de tiempos mejores para terminar alcanzando su objetivo: Florecer y dar semillas para perpetuar y diseminar su especie.

Para aguantar el duro invierno, las verduras sintetizan sustancias que les permiten adaptarse a las duras condiciones climáticas, sobre todo a las heladas. Hidrolizar las fibras, perder humedad, generar sustancias más plásticas, más gelatinosas, generar más pigmentos, aumentar los solutos, ser más dulces, generar taninos más dulces, menos astringentes, son parte de sus estrategia de aguante. Todo ello va influir en su textura, se va volver más crocante, fina, cremosa y en su sabor más concentrado y elegante, más aromático, menos amargo, además de más pigmentos antioxidantes y en consecuencia más calidad organoléptica y más saludable.

Todas estas verduras las compramos mayoritariamente en las pequeñas tiendas tradicionales, en los puestos de los mercados municipales, mercadillos, asociaciones de consumidores y grupos de consumo ecológicos que son abastecidos por pequeños agricultores locales, de Navarra.

Ponerlas en valor en cuanto a sabor y salud y repensar su importancia en la sostenibilidad y la articulación del territorio son los objetivos de estas primeras Jornadas.

¿Por qué poner en valor las verduras del hielo?

Poner en valor lo que denominamos las verduras del hielo, es decir las verduras que cultivadas al aire libre durante el periodo de otoño/invierno han sufrido el rigor de las heladas, es el objetivo principal de esta actividad, una iniciativa en la que participan profesionales de la gastronomía, de la salud, de la agricultura y de movimientos sociales que quieren realizar una reflexión sobre las verduras que vaya más allá de lo meramente gastronómico.

Y es que, además de sus cualidades organolépticas, su sabor y textura y la incidencia de su consumo en la salud, se pondrá en valor su ligazón al territorio, a nuestra cultura, a nuestros agricultores y elaboradores y a las sostenibilidad de nuestro sistema alimentario, formando parte del equilibrio de lo rural y lo urbano, acercando al los urbanitas el alimento y su producción y haciendo hincapié en la corresponsabilidad con el entrono rural que nos rodea.

El cultivo de verduras y hortalizas de calidad dan identidad a Navarra. Es hora de conocer cómo se cultivan a orillas del Arga y del Ebro. Qué particularidades tienen cada una de ellas. Influencia de la climatología, relevo generacional, situación, etc….


Salimos

Los Museos de Tudela, ¿visita con niños?

22 febrero, 2018 • Por

Rotundamente sí. En Tudela tenemos dos museos de interior y un enorme museo al aire libre. ¿Los conoces? Si todavía no los has visitado o hace tiempo que no vas o simplemente, nunca has ido con los peques, ya es hora de que te des una vuelta por los museos de la ciudad. Y tenemos que estar orgullosos de nuestras pinacotecas, del arte religioso y del arte urbano, contarlo a todos los que nos visiten.

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