Llevo mucho, mucho tiempo queriendo compartir la receta de donuts caseros y la vuelta al cole me ha parecido un buen momento. Quién no recuerda su mítico anuncio “Andá, la cartera”

Ahora podemos hacer nuestras propias rosquillas tipo donuts caseras para celebrar la vuelta al cole o para llevar de almuerzo. Con esta receta pueden salir de 18 a 24 unidades dependiendo del tamaño del aro que utilices.

Si te sobran, que lo veo difícil, los puedes congelar pero en casa como más nos gustan son recien hechos ;P

DONUTS FÁCILES. ACTIVIDADES CON NIÑOS

Utensilios necesarios para hacer donuts redonditos

No hay que tener una gran colección de utensilios para hacer donuts pero hay dos muy importantes, un aro de emplatar, yo ye usado de dos tamaños dependiendo de cómo quieras hacer los donuts 8-10 cm de diámetro será suficiente y una boquilla ancha para hacer los agujeros. Para los agujeros he utilizado la boquilla que uso para hacer croquetas con manga.

Un rodillo también te puede venir bien para estirar la masa. Si necesitas algo y vives cerca de Tudela pásate por El arca de Noe y encuentra todo lo que necesites.

DONUTS FÁCILES. ACTIVIDADES CON NIÑOS

Ingredientes para la masa

250 gramos de harina de fuerza

250 gramos de harina de trigo espelta

50 gramos de azúcar glas (yo he puesto panela glas)

1 cucharadita de sal

50 gramos de mantequilla

1 huevo tamaño L

25 gramos de lavadura fresca

250 gramos de leche

Aceite de girasol alto oléico para freír (puedes usar otro)

DONUTS CASEROS

Ingredientes para el glaseado

120 gramos de azúcar glas

40 gramos de agua templada

unas gotas de zumo de limón

Preparación con Thermomix

Masa

  1. Pon en el vaso la harina, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada y la leche. Mezcla 10 segundos a velocidad 4 y amasa durante 4 minutos. Saca la masa a un bol, tápala con un paño y deja reposar hasta que doble su volumen.
  2. Espolvorea con harina la superficie de trabajo y amasa bien hasta que quede elástica. Estírala con ayuda de un rodillo hasta dejarla de un centímetro de grosor. Corta círculos con un aro de emplatar y una boquilla para hacer el agujero central. Coloca los donuts en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, tápalos y déjalos reposar hasta que doblen su volumen.
  3. Fríe en abuntante aceite caliente por ambos lados sin que se doren en exceso.

DONUTS FÁCILES

Glaseado

4. Pon en el vaso todos los ingredientes y mezcla 3 segundos a velocidad 3. Pinta las rosquillas tipo donuts con ésta mezcla cuando todavía estén calientes.

Preparación sin Thermomix

Masa

  1. Pon la harina en forma de volcán sobre una superficie limpia, añade el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada y la leche. Mezcla poco a poco los ingredientes y amasa hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa a un bol, tápala con un paño y deja reposar hasta que doble su volumen.
  2. Espolvorea con harina la superficie de trabajo y amasa bien hasta que quede elástica. Estírala con ayuda de un rodillo hasta dejarla de un centímetro de grosor. Corta círculos con un aro de emplatar y una boquilla para hacer el agujero central. Coloca los donuts en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, tápalos y déjalos reposar hasta que doblen su volumen.
  3. Fríe en abuntante aceite caliente por ambos lados sin que se doren en exceso.

DÓNUTS FÁCILES

Glaseado

4. En un bol mezcla todos los ingredientes del glaseado. Pinta las rosquillas tipo donuts con ésta mezcla cuando todavía estén calientes.

DONUTS CASEROS FÁCILES

Como ves es una receta sencilla y están deliciosos aunque mis hijos quieren que la próxima vez sólo hagamos agujeros y es que aquí se aprovecha todo y los agujeros están de muerte.

Son pequeños bocaditos dulces que te transportan a la más dulce infancia. Ummm

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