TRENZAS HOJALDRE Y ALMENDRA

Ya está aquí la receta que os adelanté el sábado en nuestro Instagram, trenzas de hojaldre y almendra fáciles. El hojaldre es una masa que me encanta y ya tenemos varias recetas en el blog como las palmeritas saladas o la tarta de manzana fácil definitiva.

El hojaldre me parece que puede dar mucho juego y siempre me gusta tener en casa porque marida perfectamente con cualquier ingrediente y puedes preparar platos de 10 en muy pocos minutos.

Hace mucho que tenía las trenzas de hojaldre en mente y ahora no enciendo porqué no las he hecho antes. Son fáciles, rápidas y están riquísimas. Puedes hacer el doble de relleno y guardarlo unos días en la nevera sin problema.

TRENZAS HOJALDRE Y ALMENDRA

Ingredientes para 4 trenzas

  • 1 masas de hojaldre rectangular
  • 100 gramos de almendras crudas (enteras o en granillo si no tienes cómo triturarlas)
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de nata para montar (35 % materia grasa)
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación con Thermomix

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Pon en el vaso las almendras y el azúcar moreno y tritura 7 segundos a velocidad 6.
  3. Añade la nata y la canela y mezcla 15 segundos a velocidad 4. Reserva
  4. Estira una de las masas de hojaldre, corta por la mitad, extiende la mitad del relleno sobre la mitad y coloca encima la otra mitad del hojaldre.
  5. Corta en 4 tiras y coloca cada tira sobre una bandeja de horno con papel de hornear girando cada tira sobre sí misma para formar la trenza. (Ahora puedes espolvorear un poco de azúcar por encima)
  6. Hornea a 200 ºC durante 15 minutos aproximadamente (depende del horno, así que vigila un poco la primera vez y ajusta el tiempo a tu horno)
  7. Deja enfriar y sirve.
(Ahora puedes espolvorear un poco de azúcar por encima)

Preparación sin Thermomix

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. En un bol o batidora de vaso mezcla las almendras picadas y el azúcar moreno.
  3. Añade la nata y la canela y mezcla hasta obtener una pasta. Reserva
  4. Estira una de las masas de hojaldre, corta por la mitad, extiende la mitad del relleno sobre la mitad y coloca encima la otra mitad del hojaldre.
  5. Corta en 4 tiras y coloca cada tira sobre una bandeja de horno con papel de hornear girando cada tira sobre sí misma para formar la trenza. (Ahora puedes espolvorear un poco de azúcar por encima)
  6. Hornea a 200 ºC durante 15 minutos aproximadamente (depende del horno, así que vigila un poco la primera vez y ajusta el tiempo a tu horno)
  7. Deja enfriar y sirve.
TRENZAS DE HOJALDRE Y ALMENDRA

Prepara trenzas a la carta

Las trenzas de hojaldre es una receta muy versátil y que admite muchas variantes tanto en dulce como en salado.

Puedes cambiar las almendras por avellanas o nueces, cuestión de gustos o de intolerancia. Estoy segura de que van a estar igual de ricas con cualquier fruto seco que se te ocurra.

Añade unas pepitas de chocolate a la masa de almendras o avellanas, en cada casa hay un #chocolatelover ;P

Sustituye la mezcla dulce por jamón de york y queso y conviértelo en el almuerzo o la merienda de los niños o la cena para toda la familia ¡prueba!

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