Comemos

Cookies de arándanos y chocolate blanco

25 enero, 2016 • Por

Este Blog tiene una finalidad… y es que no se nos caiga la casa encima pero no todos los días y sobre todo en estas fechas, con niebla, frío o lluvia, resulta fácil salir con nuestros hijos a la calle.

Esta es una receta muy fácil que no necesita reposo (que tan, tan largos se les hacen a nuestros hijos y a nosotras), una vez mezclados los ingredientes, con una cucharita y un trozo de papel de horno será suficiente.

Esta es una actividad, mucho más interesante que ver la tele o jugar con la tablet…, desarrollamos la imaginación ya que podemos hacer todas las variantes que se nos ocurran, aquí algunos ejemplos de Cookies, así como otros tipos de galletas, por ejemplo las Galletas de mantequilla decoradas, para estas si que vamos a necesitar cortapastas para dar forma a nuestras galletas y 15 minutos de reposo. Si no sois habilidosos en la cocina podemos suprimir la decoración.

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Ingredientes

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente

65 gr de azúcar

65 gr de azúcar moreno

1 chorrito de vainilla líquida

1 huevo

260 gr de harina

1 pellizco de sal

1 cucharadita de levadura química en polvo

150 gr de chocolate blanco en trozos de 1 cm. aprox.

50 gr de arándanos rojos deshidratadosCOOKIES4

Preparación tradicional

  1. Precaliente el horno a 180º C. Forre 1 bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
  2. Batimos la mantequilla (si está muy fría la meteremos unos segundos al microondas para atemperar), el azúcar, el azúcar moreno y la vainilla.
  3. Añada el huevo y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. En un recipiente o sobre una superficie limpia y seca, ponga la harina, la sal, la levadura, el chocolate y los arándanos y mezcle con la preparación anterior hasta que se mezclen bien los ingredientes ponga cucharaditas de masa separadas entre sí en la bandeja de horno preparada.
  5. Hornee 10-12 min a 180º C. Retire del horno y repita el procedimiento por tandas con la masa restante. Una vez horneados, deje enfriar y sirva.

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Preparación con Thermomix

  1. Precaliente el horno a 180º C. Forre 1 bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
  2. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno y la vainilla. Mezcle 1 min/vel 3.
  3. Añada el huevo y mezcle 30 seg/vel3.
  4. Incorpore la harina, la sal, la levadura, el chocolate y los arándanos. Mezcle 30 seg//vel 4. Retire a un bol, termine de mezclar con la espátula y ponga 9 cucharaditas de masa separadas entre sí en la bandeja de horno preparada.
  5. Hornee 10-12 min a 180º C. Retire del horno y repita el procedimiento por tandas con la masa restante. Una vez horneados, deje enfriar y sirva.

Accesorios útiles: bandeja de horno y papel de hornear.

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