Por fin ha llegado el buen tiempo y antes de que el calor nos impida hacer otra cosa que no sea ir a la piscina, las barritas energéticas caseras serán nuestra mejor compañía cuando vayamos a Roscas o decidamos visitar “El bocal” en bicicleta desde Tudela, un recorrido muy asequible para todas las edades.

Me gusta hacer mis propias barritas energéticas no solo porque me resultan mucho más saludables y naturales que las compradas, también nos permiten  hacerlas al gusto de toda la familia y con esto os animo una vez más a dejar volar vuestra imaginación… cambio pasas por arándanos, chocolate negro por blanco o plátano por fresa, siempre manteniendo unas proporciones. Si tienes dudas, déjame un comentario y te ayudo.

Barritas de Avena y plátano

Ingredientes

1/2 cucharadita de aceite (para engrasar el molde)

100 gr de dátiles sin hueso

100 gr de nueces

100 gr de copos de avena

50 gr de coco rallado

2 plátanos maduros en rodajas (180 gr. aprox.)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela molida

Preparación tradicional barritas de avena y plátano

1. Precalienta el horno a 180 º C. Forra un molde rectangular o una fuente apta para el horno con papel de hornear.
2. Trocea los dátiles, añade las nueces troceadas, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos machacados con un tenedor, la sal y la canela. Integra bien todos los ingredientes.
3. Vierte en el molde preparado y nivela la superficie. Marca con un cuchillo el corte de las barritas.
4. Hornea durante 30 minutos a 180º C o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retira del horno y deja enfríar dentro del molde.
5. Desmolda tirando del papel y termina de cortar las barritas.

Preparación con Thermomix

1. Precalienta el horno a 180 º C. Forra un molde rectangular o una fuente apta para el horno con papel de hornear.
2. Pon los dátiles en el vaso y trocea Turbo/2segundos/2 veces. Con la espátula baja los dátiles hacia el fondo.
3. Añade las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal y la canela. Turbo/2 segundos/2 veces. Vierte en el molde preparado y nivela la superficie. Marca con un cuchillo el corte de las barritas.
4. Hornea durante 30 minutos a 180º C o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retira del horno y deja enfríar dentro del molde.
5. Desmolda tirando del papel y termina de cortar las barritas.

Barritas de chocolate y arroz inflado

Ingredientes

100 gr de chocolate fondant, mínimo 50% de cacao

25 gr de arroz inflado

Preparación tradicional Barritas de chocolate y arroz inflado

1. Forra molde de cake con papel de horno y reserva.
2. Trocea y funde el chocolate al baño maría o en el microondas, poco a poco para que no se queme.
3. Añade el arroz inflado y mezcla.
4. Vierte la mezcla en el molde reservado y aplasta bien ayudándote con una espátula o la parte posterior de una cuchara.
5. Pon en el frigorífico al menos durante 1 hora.

Preparación con Thermomix

1. Forra molde de cake con papel de horno y reserva.
2. Pon en el vaso de la Thermomix y el chocolate troceado y funde 4 minutos/50º/velocidad 1.
3. Añade el arroz inflado y mezcla 1 minuto/giro a la inversa/velocidad cuchara.
4. Vierte la mezcla en el molde reservado y aplasta bien ayudándote con una espátula o la parte posterior de una cuchara.
5. Pon en el frigorífico al menos durante 1 hora.

Barritas de Cereales y miel

Ingredientes

250 gr de muesli (con frutas y germen de trigo)

25 gr de semillas de sésamo

60 gr de miel

25 gr de aceite de girasol

25 gr de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar la bandeja)

1 clara de huevo

Preparación tradicional Barritas de cereales y miel

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
3. Engrasa la bandeja del horno y extiende la mezcla aplastando con una cuchara para que quede bien lisa.
4. Hornea durante 20 minutos a 180º C.
5. Retira del horno, marca con un cuchillo para facilitar la división de unidades. Deje enfríar antes de servir.

Preparación con Thermomix

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos/velocidad 3.
3. Engrasa la bandeja del horno y extiende la mezcla aplastando con una cuchara para que quede bien lisa.
4. Hornea durante 20 minutos a 180ºC.
5. Retira del horno, marca con un cuchillo para facilitar la división de unidades. Deje enfríar antes de servir.

Barritas de sésamo y arándanos

Ingredientes

100 gr de sésamo tostado

50 gr de arándanos deshidratados

50 gr de granillo de almendra crocanti

200 gr de leche condensada

Preparación tradicionalbarritas de sésamo y arándanos

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Pon la leche condensada en un recipiente y calienta unos segundos en el microondas para que esté más fluida.
3. Mientras trocea los arándanos a tu gusto, también puedes dejarlos enteros.
4. Añade el sésamo tostado, los arándanos troceados y el granillo de almendra y mezcla hasta obtener masa homogénea.
5. Vuelca la preparación sobre una bandeja rectangular de horno, forrada con papel de hornear. Extiéndala con ayuda de la espátula hasta que quede aproximadamente de 1 cm. de espesor.
6. Introduce la bandeja en el horno durante 15 minutos. Deja enfríar y corta en forma de barritas.

 Preparación con Thermomix

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Pon los arándanos en el vaso y trocea con el turbo 2 segundos.
3. Añade al vaso el sésamo tostado, el granillo de almendra y la leche condensada y programa 2 minutos/60º/vel 1.
4. Vuelca la preparación sobre una bandeja rectangular de horno, forrada con papel de hornear. Con ayuda de la espátula extiéndala hasta que quede aproximadamente de 1 cm. de espesor.
5. Hornea durante 15 minutos. Deja enfríar y corta en forma de barritas.

Ahora ya tienes 4 ideas de cómo hacer tus propias barritas energéticas, ¿Te animas a hacer la tuyas?

Si te gustan las barritas energéticas caseras y quieres probar nuevos sabores, disfruta de la segunda parte de Barritas energéticas.

Foto barritas de arroz inflado y chocolate: Blogosferathermomix.es