Pan de pipas. Cocina con niños

Cuando pienso en cocinar con mis hijos siempre pienso en alguna receta sencilla. Claro que me han ayudado alguna vez a preparar un asado o un ajoarriero, pero esas recetas no son tan apropiadas para hacer con ellos. Los niños necesitan recetas sencillas y que puedan manipular y hacer de principio a fin como el pan de pipas que preparamos hoy.

El pan de pipas es una receta que permite dejar volar la imaginación de los niños (y no tan niños) para tunearlo a nuestro gusto. ¿Os lo imagináis con trocitos de chocolate o jamón picadito? Mmmmmm… ¡imaginación al poder! Es perfecto para llevar como picoteo para nuestras excursiones y salidas, un almuerzo saludable. Como nuestras barritas de cereales ¿os acordáis?

Ingredientes Pan de pipas

100 gramos de cerveza

100 gramos de AOVE (Yo he usado ALBADOR FRUTADO de Artajo)

300 gramos de harina

1 cucharadita de sal

1-2 cucharaditas de sal de escamas

50 gramos de pipas o semillas variadas al gusto

Preparación con Thermomix

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Pon en el vaso la cerveza el aceite la harina, la sal y las semillas (puedes reservar parte de las semillas y la sal de escamas para colocar por encima de las barritas). Amasa 1 minuto a velocidad de espiga. Retira la masa del vaso y divídela en porciones de aproximadamente 20 gramos.
3. Con las porciones de masa forma cilindros de 12-14 centímetros de largo. Aplástalos con las manos y colócalos en la bandeja preparada. Espolvorea con el resto de las semillas y la sal de escamas. Aplasta con las manos las semillas y las pipas reservadas para que se pequen a la masa.
4. Hornea las barritas a 180 ºC durante 15 minutos (tienen que quedar blanquitas). Retira del horno, deja templar y sirve ¡ya están listas para llevar de excursión o para el almuerzo!

Preparación sin Thermomix

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. En un recipiente o sobre una superficie limpia pon la harina dejando un hueco en el centro y añade la cerveza, el aceite, la sal y las semillas (puedes reservar parte de las semillas y la sal de escamas para colocar por encima de las barritas). Amasa hasta conseguir una masa homogénea y que no sea pegajosa. Divide la masa en porciones de aproximadamente 20 gramos.
3. Con las porciones de masa forma cilindros de 12-14 centímetros de largo. Aplástalos con las manos y colócalos en la bandeja preparada. Espolvorea con el resto de las semillas y la sal de escamas. Aplasta con las manos las semillas y las pipas reservadas para que se pequen a la masa.
4. Hornea las barritas a 180 ºC durante 15 minutos (tienen que quedar blanquitas). Retira del horno, deja templar y sirve ¡ya están listas para llevar de excursión o para el almuerzo!

Esta masa no es nada pegajosa y se tiene que poder manipular sin problema. Es mejor meter la mayor parte de las pipas, semillas o el chocolate en el amasado. Aplasta bien el resto para que queden lo más sujetas posible. La primera vez que las hicimos dejamos todas las semillas para decorar al final y se van soltando. Puedes conservarlas en una lata de metal 2 ó 3 días.

¿Os animáis a hacerlas? Contadme vuestro ingrediente secreto en los comentarios. Seguro que tenéis alguno que a mí no se me ha ocurrido ;P.