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Jornadas de la Matacía de Los Fayos
28 enero, 2017, 09:30 - 23:30
Los Fayos celebrará el sábado 28 la XII Jornada de la Matacía, un día festivo compartido por todos los vecinos en los que se recuerda la antigua matanza del cerdo que se hacía en el pueblo. Desde primera hora de la mañana han preparado talleres y actividades en los que se involucran decenas de personas.
El trabajo se reparte por sexos. Las mujeres se encargan de la elaboración de las morcillas, rellenando las tripas con una antigua morcillera y siguiendo una receta que ha ido pasando de generación en generación.
Por su parte, los hombres son los responsables del rancho para la comida popular: despiezan la carne y guisan, para todos los participantes y visitantes.
Programa de la Matacía de Los Fayos
9:30 Junta de Carnes en el Salón Social
9:45 Mini Taller sobre la Anatomía del Cerdo y procesamiento artesanal de las carnes
10-12 Degustación tostadas de Ajo
11:30 Taller infantil de escultura en la Sala Polivalente. Después se expondrán los trabajos en el Salón de Plenos del Ayto (máximo 14 niños)
14:00 Comida popular con degustación de productos elaborados semestralmente (6€)
17:00 Charla sobre elaboración de jabones artesanalmente
21:00 Cena popular
13:00 Actuación musical en el Salón Social