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Comemos

Snack de garbanzos ¡un aperitivo saludable!

20 junio, 2017 • Por

Con el buen tiempo pasamos muchas horas fuera de casa y surge la necesidad de “picar” algo. Personalmente soy más de fruta o bocata pero dependiendo de la actividad que estemos realizando puede venir muy bien unas barritas energéticas. O si es la hora del vermut, que lo que queremos es matar un poco el gusanillo este snack de garbanzos está muy rico y lo mejor, los niños se comen un plato de legumbre sin aditivos, ni colorantes, ni varios E-… ¡sin enterarse!

Como siempre es una receta muy sencilla pero con una pega para los días de calor ¡hay que encender el horno! Busca los días más frescos o elige la primera hora de la mañana o la última de la noche para hornearlos.

SNACK GARBANZOS

El secreto de esta receta está en que los garbanzos queden crujientes y en las especias que utilices. Puedes cambiar las especias a tu gusto pero ten cuidado con los picantes. El pimentón dulce es una de las que mejor combina para los peques, también puedes usar algún preparado para tacos o burritos que ya hayas probado antes y sepas que les gusta.

Ingredientes Snack de garbanzo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de curry molido

1 y 1/2 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante

Un poco de pimienta molida

1 cucharadita de sal

Una cucharada de azúcar moreno

30 gramos de zumo de limón

400 gramos de garbanzos cocidos en conserva

ESPECIAS SNACK

Preparación con Thermomix

  1. Precalienta el horno a 200 ºC y forra una bandeja con papel de hornear y reserva.
  2. Pon en el vaso el ajo, el curry, el pimentón dulce, el pimentón picante, la pimienta, la sal, el azúcar moreno y el limón y mezcla 30 segundos a velocidad 3.
  3. Escurre y seca los garbanzos, añádelos al vaso y mezcla 30 segundos, giro a la inversa en velocidad 3. Vierte la mezcla en la bandeja de horno preparada y extiéndela en una sola capa.
  4. Hornea durante 40 minutos a 200 ºC y remueve un par de veces durante el horneado. Retira del horno, deja templar 10 minutos y sirve.

SNACK GARBANZOS

Preparación sin Thermomix

  1. Precalienta el horno a 200 ºC y forra una bandeja con papel de hornear y reserva.
  2. Pon en un recipiente el ajo, el curry, el pimentón dulce, el pimentón picante, la pimienta, la sal, el azúcar moreno y el limón y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
  3. Escurre y seca un poco los garbanzos, añádelos al recipiente y mezcla hasta que todos los garbanzos se humedezcan los el preparado anterior. Vierte la mezcla en la bandeja de horno preparada y extiéndela en una sola capa.
  4. Hornea durante 40 minutos a 200 ºC y remueve un par de veces durante el horneado. Retira del horno, deja templar 10 minutos y sirve.

Mientras se hornean puedes aprovechar para preparar unos cucuruchos de colores o con papel de periódico para presentarlos y para los más habilidosos aquí os dejo una ideas para pasar la tarde y llevar nuestro snack de garbanzos con mucho glamour ;P


Comemos

Brownie rápido con niños

6 junio, 2017 • Por

La palabra rápido va unida a nuestros peques y a lo largo del día mis hijos van cambiando de actividad según se les ocurre:ahora juego, ahora leo, ahora hago una manualidad, ahora cosemos y ahora queremos cocinar. Así fue como descubrí este brownie rápido perfecto para hacer con niños.

BROWNIE CON NIÑOS

Mi casa, las 8 de la tarde y mis hijos aparecen en la cocina ataviados con sus gorros y delantales…“queremos cocinar algo”. Me encanta que quieran cocinar así que mi cabeza empieza a funcionar y a pensar qué ingredientes tengo por casa y qué vamos a poder hacer siendo casi hora de preparar la cena. Me siento en el ordenador y en la plataforma de recetas Cookidoo busco “rápido” y voilà aquí está “Brownie rápido”.

BROWNIE CON NIÑOS

¿No me digáis que no lo tiene todo? Rápido, fácil y chocolate. No me costó mucho que se pusieran de acuerdo en la receta y empezaran a preparar los ingredientes. Es un brownie pequeño, necesitas un molde de 20 x 20 cm. (yo suelo usar uno de cake alargado), un tamaño ideal para darnos un capricho pero si lo quieres más grande sólo tienes que multiplicar las cantidades ;P.

Ingredientes

100 gramos de mantequilla (un poco más para engrasar el molde)

50 de harina

100 gramos de azúcar morena

3 huevos

250 gramos de chocolate fondant en trozos

100 gramos de nueces peladas

BROWNIE CON NIÑOS

Preparación con Thermomix

  1. Precalienta el horno a 180º C y engrasa un molde de 20 x 20 con mantequilla.
  2. Pon en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, el chocolate fondant y mezcla 30 segundos a velocidad 5.
  3. Agrega las nueces y remueve 20 segundos a velocidad 3.
  4. Vierte en el molde preparado repartiendo bien la masa. Da unos golpes con el molde sobre la encimera para alisar la masa y que salga el aire. Hornea durante 15 minutos a 180 ºC. Desmolda para que no se pase la cocción y sirve templado o frío cortado en cuadrados.

BROWNIE CON NIÑOS

Preparación sin Thermomix

  1. Precalienta el horno a 180º C y engrasa un molde de 20 x 20 con mantequilla.
  2. Pon en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y añade poco a poco la harina, el azúcar, los huevos de uno en uno, el chocolate fondant (puedes trocear parte y rallar el resto) mientras mezcla con ayuda de unas varillas.
  3. Agrega las nueces y remueve hasta integrarlas.
  4. Vierte en el molde preparado repartiendo bien la masa. Da unos golpes con el molde sobre la encimera para alisar la masa y que salga el aire. Hornea durante 15 minutos a 180 ºC. Desmolda para que no se pase la cocción y sirve templado o frío cortado en cuadrados.

BROWNIE CON NIÑOS

El chocolate fondant y las nueces son los ingredientes más comunes para hacer un brownie pero ya sabes que puedes tunerarlo a tu gusto, con avellanas o sustituyéndolos por chocolate blanco y pistachos (como el de la imágen de arriba). No parece mala idea ¿verdad? A nosotros nos gusta el original templado y con un poco de helado de yogur con cookies casero al lado ¿qué mas se puede pedir?

El brownie debe quedar pegajoso por dentro o abizcochado o denso … bueno, la verdad es que ya no lo sé. Si quieres un máster en brownie echa un ojo a la Ciencia de el brownie de El Comidista. Para todo lo demás esta receta fácil y rápida es perfecta para hacer con niños ¡te lo aseguro!

BROWNIE CON NIÑOS

Fotos: Thermomix spain, Cookidoo, El Comidista y Pixabay.


Comemos

Una terrorífica merienda

25 octubre, 2016 • Por

Halloween nos acecha, está ya por todas partes, escaparates y locales se preparan para celebrarlo por todo lo alto y, aunque a madres y padres no nos guste demasiado… a los peques les encanta y vamos a preparar una merienda terrorífica para celebrarlo.

Foto Halloween terrorífica

Como no podía ser de otra manera, mi receta de esta semana es fácil y divertida, y muy resultona por cierto, y los peques estarán encantados de colaborar… Vamos a preparar Dedos de Troll, bruja o zombie, de lo que se nos ocurra, lo importante es que disfruten de la actividad.

También he estado buscando recetas de otros blog para poder hacer un menú completo. En casa inventamos nombres para que cada plato sea mucho más espeluznante… en Halloween el revuelto de hongos se convierte en “Mocos de Troll“… ¿Quién quiere un poco? cri, cri,… cri, cri…

Menú para una merienda terrorífica

  • Una bebida especial para este día es el “Coctel de sangre” que nos propone “sapos y princesas”.
  • Como entrante las “Momias de salchicha” de Anita Cocinitas, que tiene un montón más de buenas ideas para Halloween en su página. Una receta que pueden preparar casi solos los peques. Tú tendrás que hornear.

RECETAS TERRORÍFICAS HALLOWEEN

  • Nuestra Pizza sorpresa puede convertirse en la merienda de Halloween si la decoramos con arañas y la llamamos Nido de arañas . Necesitas un bote de olivas negras deshuesadas. Pártelas por la mitad para el cuerpo de la araña y el resto en tiras para formas las patas ¿A que es fácil?
  • Como postre y aprovechando para comer fruta he elegido las “Peras terroríficas para Halloween” de  Recetín.com. Míralas, dan miedo ¿verdad…?
  • Y para finalizar… Dedos de Troll, están muy ricos y los pueden llevar de almuerzo al cole.

Ingredientes para 20 dedos de troll

125 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar o panela (puede ser glass si no tienes)

2 huevos (1 para pincelar)

300 gramos de harina de repostería

una pizca de sal

Almendras crudas enteras para decorar las uñas

dedos-de-troll

Preparación con Thermomix

  1. Pon en el vaso el azúcar o la panela y pulveriza 10 segundos a velocidad 10.
  2. Añade al vaso la mantequilla, la harina y la sal. Programa 1 minuto/37º/velocidad 3 y 1/2.
  3. Añade el huevo y mezcla todo 40 segundos a velocidad 3.
  4. Envuelve esta mezcla en un papel film y deja enfriar 20 minutos en el frigorífico.
  5. Mientras, precalienta el horno a 180º.
  6. Después de 20 minutos, saca la masa y haz unos churros con ella, corta en trozos y dale forma de dedo. (Cuanto más feos y desiguales queden, mejor)
  7. Pon una almendra en el extremo, a modo de uña, y haz unas marcas con el cuchillo, simulando los nudillos. Pinta con el huevo batido.
  8. Mete en el horno a 180º durante 15 ó 20 minutos

DEDOS DE TROLL

Preparación sin Thermomix

  1. Pon en un recipiente todos los ingredientes menos el huevo y las almendras, el azúcar glass o la panela, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina y la sal y mezcla.
  2. Añade el huevo batido y mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea no demasiado pegajosa.
  3. Envuelve esta mezcla en un papel film y deja enfriar 20 minutos en el frigorífico.
  4. Mientras, precalienta el horno a 180º.
  5. Después de 20 minutos, saca la masa y haz unos churros con ella, corta en trozos y dale forma de dedo. (Cuanto más feos y desiguales queden, mejor)
  6. Pon una almendra en el extremo, a modo de uña, y haz unas marcas con el cuchillo, simulando los nudillos. Pinta con el huevo batido.
  7. Mete en el horno a 180º durante 15 ó 20 minutos

Puedes mancharlos con mermelada de moras o arándanos, antes o después de hornear. Yo he hecho mitad y mitad para ver el resultado y me gusta más cómo quedan manchados de mermelada antes, queda más sequita y mancha menos a la hora de comerlos. Una vez fríos estarán listos para asustar a cualquiera comer… si te atreves!!!